Buffalo Grill, acteur de la restauration traditionnelle, propose une alternance de Grillardin H/F à Orgeval. Le poste s’inscrit dans un parcours d’apprentissage ou de professionnalisation, sans qualification préalable requise.
Le rôle
Accompagnée par son tuteur ou sa tutrice, la personne recrutée apprend à assurer la cuisson des viandes et des garnitures selon les standards de l’enseigne. Elle veille à l’application des règles HACCP, entretient son espace de travail et nettoie régulièrement les équipements, le grill et ses mains.
Elle collabore avec les équipes de cuisine et de salle afin de contribuer à une préparation et à un service fluides. Elle participe également à la gestion des commandes et des stocks, signale les besoins de réapprovisionnement et veille à la bonne conservation des produits.
Accompagnement et évolution
Un parcours de formation personnalisé est proposé, avec une intégration suivie, du B-learning et une formation sur le terrain. L’environnement de travail est décrit comme convivial, authentique et fondé sur un management de proximité.
La personne peut participer aux temps forts de l’année, notamment Noël, la Saint-Valentin, Halloween et les anniversaires. Avec de l’engagement, de la motivation et un bon esprit d’équipe, une évolution vers un poste de chef grillardin puis vers des fonctions de direction est envisageable.
Buffalo Grill s’appuie sur 325 restaurants en France et un programme de mobilité interne. L’enseigne mène également une politique d’inclusion valorisant la diversité.