RECEP PERE ET FILS, entreprise spécialisée dans la fabrication de cacao, de chocolat et de produits de confiserie, recherche un pâtissier-chocolatier ou une pâtissière-chocolatière en alternance au Vésinet.
Le poste s’inscrit dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 mois, en présence sur site. La personne contribue à la préparation et à la réalisation de créations chocolatées et de confiseries, dans le respect des recettes et des exigences de qualité du métier.
Missions
- Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires aux fabrications.
- Réaliser des chocolats, truffes et autres spécialités selon des recettes traditionnelles ou innovantes.
- Décorer et personnaliser les produits chocolatés pour différentes occasions.
- Veiller à la qualité et à la conservation des produits finis.
- Participer, le cas échéant, à la vente et au conseil des clients en boutique.
- Gérer les stocks de matières premières et de produits finis.
Cette alternance permet d’exercer les activités de pâtissier-chocolatier au sein d’une entreprise implantée au Vésinet, dans le secteur de la fabrication de cacao, de chocolat et de produits de confiserie.