LES FRANGINS, établissement de restauration traditionnelle situé à Clamart, recherche un Responsable de restaurant (H/F) en alternance, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 24 mois.
Le responsable de restaurant veille au bon fonctionnement quotidien de l’établissement et à la qualité du service. Il supervise le personnel, gère les réservations et participe à l’accueil des clients afin de contribuer à leur satisfaction et à la qualité de leur expérience.
Responsabilités
- Superviser les équipes et coordonner les opérations quotidiennes du restaurant.
- Gérer les réservations et l’accueil des clients.
- Veiller à la qualité du service et à la satisfaction de la clientèle.
- Contrôler les coûts et les budgets afin de contribuer à la rentabilité de l’établissement.
- Développer des actions marketing pour promouvoir le restaurant et attirer une clientèle variée.
- Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité conformément à la réglementation.
- Participer, le cas échéant, à la mise en place d’événements spéciaux ou de menus saisonniers.
Cette alternance s’adresse à une personne souhaitant se former aux responsabilités liées à la gestion d’un restaurant et au fonctionnement de la restauration traditionnelle.
