L’OCEAN COIGNIERES, restaurant de poissons et de fruits de mer ouvrant prochainement ses portes à Coignières, recherche un cuisinier ou une cuisinière en apprentissage, dans le cadre d’une alternance en hôtellerie-restauration.
Le poste
La personne recrutée participe à la préparation de plats autour de la mer, selon les choix des clients. Ceux-ci sélectionnent le produit souhaité, puis la cuisson est réalisée à la plancha ou en friture, avec un prix fixé au kilogramme.
Les missions
- Préparer et cuire les poissons et fruits de mer selon le souhait du client, à la plancha ou en friture.
- Préparer deux recettes de tajines de la mer.
- Réaliser des salades variées ainsi que des salades chaudes.
Organisation
Le poste est à pourvoir en coupure, avec des horaires à définir en fonction de l’équipe. Le restaurant est ouvert le midi et le soir, ainsi que les week-ends en continu.
Cette opportunité en apprentissage s’adresse à une personne souhaitant développer sa pratique de la cuisine dans l’univers des poissons et fruits de mer, au sein d’un établissement prochainement ouvert à Coignières.