CHEZ JULIEN, établissement de restauration traditionnelle situé à Saint-Ouen-l’Aumône, recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(e) en contrat d’apprentissage, dans le cadre de la préparation du CAP cuisine, en première ou deuxième année.
Missions
La personne prépare et cuisine les mets selon un plan de production culinaire, notamment des buffets froids, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que de la charte qualité de l’établissement. Elle peut être amenée à cuisiner un type de plats particulier, comme les desserts, les poissons ou les viandes, et à élaborer des plats et des menus.
Elle participe également à la plonge, à la remise en état de la cuisine et à la vérification des dates de péremption. L’activité représente environ 50 couverts par service.
Organisation
- Contrat d’apprentissage en préparation d’un CAP cuisine, première ou deuxième année.
- Poste en présentiel à Saint-Ouen-l’Aumône.
- Horaires du lundi au vendredi, de 8 h à 15 h 30, pour le service du midi exclusivement.
- Établissement accessible en transports en commun, dans la ZI des Béthunes.
La prise de contact par téléphone s’effectue en dehors du créneau de 12 h à 14 h.