Restalliance recherche un apprenti cuisinier ou une apprentie cuisinière en contrat d’apprentissage à Saint-Ouen-sur-Seine. Le poste s’adresse à une personne ayant trouvé son école pour suivre une formation culinaire en alternance et souhaitant développer sa passion de la cuisine dans des établissements de santé.
Au sein d’une maison de retraite, la personne prépare des repas savoureux pour les résidents, à partir de produits frais, de saison et locaux. Elle développe ses compétences culinaires auprès d’un chef expérimenté et apprend les techniques nécessaires à la réalisation des entrées, des plats et des desserts.
Activités et apprentissages
- Préparer les repas destinés aux résidents.
- Découvrir et appliquer les techniques de cuisine.
- Apprendre les règles d’hygiène HACCP.
- Participer à l’apprentissage de la gestion des stocks.
Cadre du contrat
Le contrat d’apprentissage est prévu pour une durée d’un ou deux ans. Les horaires sont fixés de 8 h à 15 h 30, du lundi au vendredi. Le poste est exercé sur site à Saint-Ouen-sur-Seine.
La personne retenue évolue dans un environnement riche en expériences humaines et culinaires. Le processus prévoit un échange téléphonique avec l’équipe de recrutement, puis un entretien sur site avec le ou la chef(fe) gérant(e).
