PUNJAB, établissement de restauration traditionnelle situé à Reims, recherche un agent ou une agente de cuisine en alternance, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 mois.
Le poste contribue à la préparation des mets et à la production en cuisine. La personne participe aux activités nécessaires au bon déroulement du travail en cuisine, en collaboration avec les cuisiniers et les chefs de partie.
Missions
- Assister les cuisiniers et les chefs de partie dans la préparation des plats.
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
- Participer à la réception et au stockage des marchandises.
- Contribuer à la mise en place des plats pour le service.
- Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine.
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Cette alternance permet d’exercer les activités d’un agent de cuisine au sein d’un établissement de restauration traditionnelle, sur site, à Reims.
