PKF CHATEAU THIERRY recherche un(e) Responsable de service en alternance, en apprentissage, sur site à Château-Thierry, avec une prise de poste prévue le 20 octobre 2026.
Durant la première année, la personne recrutée est formée au poste d’équipier(e) polyvalent(e) afin d’apprendre et de maîtriser les processus de fabrication ainsi que les normes liées à l’enseigne. Cette étape permet de découvrir progressivement les différents postes au sein du restaurant et d’acquérir une compréhension concrète de son fonctionnement.
Après cette découverte et la maîtrise des postes, des responsabilités plus importantes peuvent être confiées progressivement, en lien avec la formation suivie. Elles peuvent notamment comprendre la formation des autres membres de l’équipe et la gestion d’une zone du restaurant.
Selon son évolution et la réussite de la formation terrain, la personne pourra ensuite approfondir les pratiques managériales et les fonctions d’un(e) Responsable de service, notamment :
- l’ouverture et la fermeture du restaurant ;
- le management d’une équipe ;
- la garantie de la qualité des produits et du service ;
- le suivi de la satisfaction client.
Cette alternance s’adresse à une personne préparant une formation de niveau BTS ou DEUST (Bac+2), souhaitant progresser étape par étape vers des fonctions d’encadrement dans un restaurant.