MONTREUIL-SUR-MER, spécialisé dans le commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé, recherche un poissonnier-traiteur ou une poissonnière-traiteuse en alternance, à Montreuil.
Le poste consiste à sélectionner et acheter les produits de la mer auprès de fournisseurs ou de pêcheurs locaux, puis à les préparer pour la vente. La personne assure le nettoyage, le filetage et la présentation des poissons, crustacés et mollusques afin de les proposer de manière attractive aux clients.
Missions
- Conseiller la clientèle sur la fraîcheur des produits et leurs méthodes de préparation.
- Réaliser, selon les demandes, des préparations spéciales ou des plats cuisinés.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
- Gérer les stocks et l’approvisionnement afin de maintenir la disponibilité des produits tout en limitant les pertes.
Cette alternance s’inscrit dans un contrat d’apprentissage de 18 mois, en présentiel. La rémunération d’un apprenti est fixée par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.
