CALANG, entreprise du secteur des supermarchés située à Courtenay, recherche un ou une ouvrière bouchère dans le cadre d’un contrat d’apprentissage en alternance, sur site.
La personne sélectionne et achète les carcasses de viande auprès de grossistes ou d’abattoirs. Elle découpe, désosse et prépare les pièces de viande avec soin, en portant une attention particulière à la qualité des produits et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
Activités confiées
- Sélectionner et acheter les carcasses de viande.
- Découper, désosser et préparer les pièces de viande.
- Présenter et vendre les produits dans le respect des règles applicables.
- Conseiller les clients sur le choix des viandes et leur préparation.
- Préparer, le cas échéant, des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
- Gérer les stocks et l’approvisionnement du commerce.
Ce poste s’inscrit dans le domaine du commerce et de la logistique et correspond à une formation de niveau CAP ou BEP. L’alternance permet d’exercer ces activités au sein de l’environnement professionnel de CALANG à Courtenay.