Responsable de salle en alternance
Buffalo Grill recherche un(e) Responsable de salle en alternance à Châteaudun, dans le secteur de la restauration traditionnelle. Accompagné(e) par son ou sa tuteur(trice), il ou elle contribue au bon fonctionnement du restaurant et à la qualité de l’expérience proposée aux clients.
Missions
- Superviser, animer et motiver l’équipe pendant les services.
- Veiller à la qualité de l’accueil, du service et de la satisfaction client, de l’arrivée au départ.
- Garantir la qualité et la présentation des plats conformément aux standards, ainsi que le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Intégrer, former et faire progresser les collaborateurs en transmettant les bonnes pratiques.
- Suivre les coûts et les indicateurs de performance, tout en contribuant à l’amélioration des résultats du restaurant.
- Participer à la fidélisation des clients, notamment par la carte de fidélité et la notoriété du restaurant sur Google.
- Prendre part aux animations et aux temps forts de l’année.
Accompagnement
L’alternance bénéficie d’une intégration et d’un parcours de formation personnalisés, comprenant un suivi d’intégration, du B-learning et de la formation sur le terrain. L’environnement de travail se veut convivial, authentique et fondé sur un management de proximité.
Le poste est proposé en contrat de professionnalisation pour une durée de 24 mois.