SGH, entreprise du secteur de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie située à Paris, recherche un boulanger-pâtissier-traiteur ou une boulangère-pâtissière-traiteuse en alternance, sur site, dans le 17e arrondissement de Paris.
Le poste consiste à transformer et valoriser les matières premières afin de réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie. La personne prépare les produits dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, puis veille à leur cuisson optimale pour garantir leur qualité.
Missions
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie.
- Concevoir de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries pour diversifier l’offre.
- Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures nécessaires.
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit.
- Participer à la vente des produits de boulangerie et de viennoiserie.
- Contribuer, le cas échéant, à la gestion d’un commerce de détail alimentaire.
Cette alternance est proposée dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 mois. La rémunération d’un apprenti est fixée par la réglementation en vigueur.