MAISON MORTAIN, entreprise du secteur de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie située à Paris, recherche un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière en alternance, dans le 18e arrondissement.
La personne prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Elle transforme et valorise les matières premières avec soin, puis veille à la cuisson optimale de chaque produit afin de contribuer à leur qualité.
Missions
- Préparer et réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie.
- Assurer la cuisson des produits.
- Concevoir de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries pour diversifier l’offre.
- Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures nécessaires.
- Participer à la vente des produits de boulangerie et de viennoiserie.
- Contribuer, selon les besoins, à la gestion d’un commerce de détail alimentaire.
Le poste est proposé en contrat d’apprentissage d’une durée de 12 mois, en présentiel. La rémunération d’un apprenti est fixée par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.
