La Bonne Fournée, boulangerie située à Mantes-la-Ville, recherche un apprenti employé polyvalent de boulangerie dans le cadre d’un contrat d’apprentissage en alternance. La personne recrutée sera accompagnée par un tuteur expérimenté afin de découvrir progressivement les différents aspects du métier.
Missions
Production
- Aider à la préparation des pâtes et au pétrissage.
- Participer au façonnage des pains et des viennoiseries.
- Assister à la surveillance des cuissons.
- Contribuer à la préparation du snacking.
Commerce et vente
- Accueillir la clientèle.
- Mettre les produits en valeur en vitrine.
- Réaliser les ventes et l’encaissement.
- Conseiller les clients sur la composition et les allergènes.
Hygiène et entretien
- Maintenir la propreté du poste de travail et de la boutique.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Participer au rangement et à la gestion des stocks.
Profil recherché
La personne prépare ou souhaite préparer un CAP ou un Bac Pro en boulangerie ou métiers de la boulangerie-pâtisserie. Dynamique, ponctuelle et orientée vers le service, elle apprécie le travail en équipe, souhaite apprendre et fait preuve de polyvalence entre l’atelier et la boutique.
Modalités
Le contrat d’apprentissage est proposé pour une durée comprise entre 6 mois et 3 ans, à Mantes-la-Ville, avec une rémunération selon la grille légale de l’apprentissage et l’âge. La prise de poste est prévue dès que possible.
