Beaumarly, entreprise familiale et entrepreneuriale spécialisée dans l’art de vivre, l’hôtellerie et la restauration, recherche un apprenti assistant manager de restaurant en alternance à Paris.
En binôme avec un manager confirmé, l’apprenti découvre progressivement l’organisation de l’établissement, le sens du service et les procédures internes. Il gagne en autonomie jusqu’à gérer un shift et à superviser les équipes opérationnelles.
Missions
- Connaître les bases du service et accompagner la clientèle de l’accueil jusqu’au départ.
- Expliquer la carte, présenter les mets et proposer des boissons.
- Manager les équipes de chefs de rang et superviser le floor pendant les services.
- Assurer les sujets administratifs de l’établissement, notamment liés à la gestion de la comptabilité.
- Intégrer et former les nouveaux embauchés.
- Accompagner l’équipe managériale dans ses missions administratives.
Cette alternance permet de développer progressivement ses responsabilités au sein d’un établissement de restauration, au contact des équipes et de la clientèle.
