HDG ST LOUIS, établissement du secteur de la restauration de type rapide situé à Paris, recrute en alternance un sommelier-caviste ou une sommelière-caviste. Le poste est proposé en présentiel, dans le 10e arrondissement de Paris, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 mois.
Missions
- Conseiller les clients sur le choix des vins et des spiritueux adaptés à leurs repas.
- Préparer le vin et sélectionner la verrerie appropriée pour le service.
- Gérer la cave à vins, en veillant au stockage et à la conservation des bouteilles.
- Collaborer avec l’équipe de cuisine afin d’harmoniser les menus et les sélections de vins.
- Former le personnel du restaurant aux caractéristiques des différents vins.
- Participer éventuellement à l’achat et à la sélection des vins et spiritueux destinés à l’établissement.
Cadre du poste
Cette alternance s’adresse à une personne souhaitant développer son expertise des vins et spiritueux au contact des clients et de l’équipe de restauration. La prise de poste se déroule à Paris 10e, en présentiel, pour une durée de 12 mois.
