AF CROUSTI, établissement de restauration de type rapide situé à Châtenay-Malabry, recherche un premier commis ou une première commise de cuisine en alternance.
Dans le cadre de ce contrat d’apprentissage de 12 mois, la personne prépare et cuisine les mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que de la charte qualité de l’établissement.
Missions
- Préparer et cuisiner les mets conformément au plan de production.
- Participer à la coordination de l’équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Contribuer à la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires à la réalisation des mets.
- Participer à l’élaboration de nouveaux menus et de recettes selon les saisons et les tendances culinaires.
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Cette opportunité s’adresse à une personne souhaitant développer son expérience dans la cuisine et la restauration de type rapide, au sein d’un poste exercé sur site à Châtenay-Malabry.
Partenaire