La boulangerie-pâtisserie DELICE MALICE, située à Chatou, recherche un pâtissier tourier ou une pâtissière tourière en alternance dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 24 mois.
La personne participe à la conception et à la réalisation de produits de pâtisserie, de confiserie, de chocolaterie et de glacerie, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Elle sélectionne et dose les ingrédients à partir des fiches techniques, puis contribue à la décoration des gâteaux et autres créations.
Elle utilise et entretient les équipements de pâtisserie, notamment les fours et les batteurs. Selon son niveau d’expérience, elle peut également participer à la formation et à la supervision de personnes moins expérimentées, ainsi qu’à la gestion des stocks de matières premières et des commandes de fournitures.
Le poste est exercé sur site, à Chatou, au sein du secteur de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie.
