MLG EXPLOITATION, spécialisée dans le secteur de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie à Boulogne-Billancourt, recherche un pâtissier-chocolatier ou une pâtissière-chocolatière en alternance, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 24 mois.
Missions
- Sélectionner et préparer les ingrédients nécessaires à la confection de chocolats et de confiseries.
- Réaliser des chocolats, des truffes et d’autres spécialités à partir de recettes traditionnelles ou innovantes.
- Décorer et personnaliser les produits chocolatés selon les occasions.
- Contrôler la qualité et assurer la conservation des produits finis.
- Participer à la vente et au conseil auprès des clients en boutique.
- Gérer les stocks de matières premières et de produits finis.
Le poste s’exerce sur site à Boulogne-Billancourt. La rémunération d’un apprenti est fixée par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.
