La Grande Classe – Agence de Montreuil, centre de formation situé à Montreuil, propose une alternance de pâtissier-chocolatier ou pâtissière-chocolatière à Saint-Ouen-sur-Seine, avec une prise de poste prévue le 29 octobre 2026.
Le professionnel façonne des créations chocolatées avec goût et précision. Il sélectionne et prépare les ingrédients nécessaires à la confection de chocolats et de confiseries, puis réalise des chocolats, des truffes et d’autres spécialités à partir de recettes traditionnelles ou innovantes.
Missions
- Sélectionner et préparer les ingrédients.
- Confectionner des chocolats, truffes et confiseries.
- Décorer et personnaliser les produits chocolatés pour diverses occasions.
- Assurer la qualité et la conservation des produits finis.
- Vendre les produits et conseiller les clients dans une boutique dédiée.
- Gérer les stocks de matières premières et de produits finis.
Cette offre s’inscrit dans le domaine des métiers de bouche et correspond à un parcours en apprentissage de niveau CAP ou BEP.
