PERSONNE EN CUISINE recherche un grillardin ou une grillardine en apprentissage, dans le cadre d’une alternance en présentiel à Paris. La prise de poste est prévue le 9 novembre 2026, avec une offre ouverte jusqu’au 9 décembre 2026.
Missions
La personne prépare et cuisine les mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que de la charte qualité de l’établissement.
Elle contribue à la mise en valeur des plats en appliquant les techniques de dressage et de décoration. Elle peut également participer à la coordination de l’équipe en cuisine lors de la préparation des plats, ainsi qu’à la gestion des stocks et des approvisionnements nécessaires à la réalisation des mets.
Selon les besoins, elle peut prendre part à l’élaboration de nouveaux menus et de recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. Elle veille enfin à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Profil
Cette opportunité s’inscrit dans un parcours d’apprentissage ou de professionnalisation et s’adresse notamment aux profils de niveau CAP ou BEP, infrabac, souhaitant développer leur pratique en cuisine et leur maîtrise des activités liées à la préparation des mets.
Partenaire