GRAINES DE MALICE BY SAB, entreprise spécialisée dans les services des traiteurs à Boulogne-Billancourt, recherche une personne en alternance pour un poste de cuisinier traiteur ou cuisinière traiteuse.
Dans le cadre de cette fonction, la personne prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que de la charte qualité de l’établissement.
Missions
- Réaliser les préparations culinaires prévues par le plan de production.
- Assurer et garantir le dressage des mets.
- Préparer différents types de plats, notamment des desserts, des poissons ou des viandes.
- Participer à l’élaboration de plats et de menus.
Le poste est proposé en contrat d’apprentissage, sous la forme d’une alternance sur douze mois. Il est exercé sur site, à Boulogne-Billancourt.
La rémunération d’un apprenti est fixée par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.
