Dans le cadre d’une alternance à Meudon, ISAURE LEBRUN recherche un cuisinier ou une cuisinière à domicile. La personne contribue à la préparation de mets et à la création d’expériences culinaires, dans le respect du plan de production, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que de la charte qualité de l’établissement.
Missions
- Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production culinaire.
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Assurer la mise en valeur des plats en appliquant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires à la réalisation des mets.
- Participer à l’élaboration de nouveaux menus et de recettes selon les saisons et les tendances culinaires.
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Cadre du poste
Le poste est proposé en contrat d’apprentissage, en alternance, pour une durée de 12 mois. Il est situé à Meudon, au sein du secteur des autres commerces de détail sur éventaires et marchés.
La rémunération d’un apprenti est fixée par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.
Partenaire 