LE TEMPS DES CERISES, établissement de restauration traditionnelle situé à Paris, dans le 13e arrondissement, recherche un commis ou une commise de cuisine tournante en alternance.
Dans le cadre de cette fonction, la personne accompagne les cuisiniers et les chefs de partie dans la préparation des plats et la production en cuisine. Elle prépare les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes et peut contribuer à la mise en place des plats avant le service.
Missions
- Assister les cuisiniers et les chefs de partie dans la préparation des plats.
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
- Participer à la mise en place des plats pour le service.
- Contribuer à la réception et au stockage des marchandises.
- Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine.
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Le poste est proposé en contrat d’apprentissage, dans le cadre d’une alternance de 12 mois, en présentiel à Paris 13e. Le salaire de l’apprenti est fixé par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.
