L’EURL Boucherie Legrand Versailles recherche un boucher-charcutier ou une bouchère-charcutière en alternance, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 mois. Le poste est situé à Versailles et s’exerce sur site, au sein d’un commerce de détail spécialisé dans les viandes et les produits à base de viande.
Missions
- Sélectionner et acheter les carcasses de viande auprès de grossistes ou d’abattoirs.
- Découper, désosser et préparer les pièces de viande avec précision.
- Présenter et vendre les produits dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Conseiller la clientèle sur le choix des produits et leur préparation.
- Préparer, selon les besoins, des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
- Gérer les stocks et l’approvisionnement du commerce.
Profil recherché
La personne recherchée fait preuve d’un sens aigu du détail et contribue à garantir la qualité des produits proposés. Elle intervient dans les différentes étapes de préparation, de présentation et de vente des viandes, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
La rémunération de l’apprenti est fixée par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.
