La Boucherie Gaignard, spécialisée dans le commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé à Vernon, recherche un boucher-charcutier ou une bouchère-charcutière en alternance, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 24 mois.
Missions
- Sélectionner et acheter les carcasses de viande auprès de grossistes ou d’abattoirs.
- Découper, désosser et préparer les pièces de viande.
- Présenter et vendre les produits en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation.
- Préparer, le cas échéant, des plats cuisinés ou des spécialités bouchères.
- Gérer les stocks et l’approvisionnement du commerce.
La personne recherchée fait preuve d’un sens aigu du détail et contribue à garantir la qualité des produits proposés. Le poste s’exerce sur site, à Vernon, dans le secteur du commerce, de la logistique et des métiers de bouche.
La rémunération d’un apprenti est fixée par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.