PRIMARD recherche un(e) apprenti(e) en cuisine F/H en contrat de professionnalisation, pour la rentrée de septembre 2026, à Guainville. Le poste s’exerce sur site et permet de participer aux activités quotidiennes d’une cuisine professionnelle.
Missions
- Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et les fruits.
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées, desserts et salades.
- Rôtir selon une méthode simple et procéder à la découpe.
- Assister le chef de partie ou le cuisinier dans les préparations et suivre ses instructions.
- Débarrasser, nettoyer le lieu et les instruments de travail.
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP et respecter les règles de sécurité.
- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Formation
Le poste s’inscrit dans le cadre d’une formation pouvant relever du BTS hôtellerie-restauration, du Bac professionnel services et commercialisation, du Bac technologique hôtellerie ou du CAP restauration.
Conditions proposées
PRIMARD indique un environnement de travail dynamique et convivial, une possibilité de logement, ainsi que plusieurs dispositifs et tarifs préférentiels, dont des offres sur les nuitées, la restauration, les vins et les établissements de la collection. Des primes de cooptation et de saison sont également mentionnées, ainsi qu’un accès à une plateforme de réduction dédiée aux loisirs, voyages et commerces.