SAS CAVAILLE NAIRAUD recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère) en alternance pour rejoindre le fournil de Bara, boulangerie artisanale de quartier située à Suresnes, à deux pas de Paris. La prise de poste est prévue à partir du 1er février 2027.
La personne préparera un CAP Boulanger en apprentissage, ou un BP ou une mention complémentaire si elle possède déjà son CAP, et sera inscrite ou en cours d’inscription dans un CFA pour une rentrée en janvier 2027. Aucune expérience n’est requise : la motivation et l’envie d’apprendre sont essentielles.
Une formation au métier de boulanger
Aux côtés du ou de la chef boulanger(ère), elle participera à la fabrication des pains et des brioches. Elle apprendra à peser, pétrir, façonner, enfourner et cuire, tout en découvrant le travail du levain, les fermentations longues et l’utilisation de bonnes matières premières.
Elle contribuera également à préparer et peser les matières premières, à réceptionner et ranger les livraisons, ainsi qu’à organiser la production du jour. Curieuse et créative, elle pourra proposer ses idées et participer aux tests de nouveaux produits.
Hygiène, sécurité et organisation
Elle apprendra et appliquera les règles d’hygiène et de sécurité HACCP, et participera au nettoyage quotidien du fournil, du matériel, des chambres froides et des chambres de pousse.
Le poste requiert de la ponctualité, de la rigueur, une aisance avec les horaires du matin, le goût du travail manuel et l’esprit d’équipe. La boulangerie est fermée le week-end : les samedis et dimanches restent libres.