La Grande Classe – Agence de Montreuil, centre de formation situé à Montreuil, propose une alternance d’aide-pâtissier ou d’aide-pâtissière à Saint-Ouen-sur-Seine, à partir du 29 octobre 2026.
La personne contribue à la conception et à la réalisation de produits de pâtisserie, de confiserie, de chocolaterie et de glacerie, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Elle sélectionne et dose les ingrédients nécessaires à la confection des recettes en suivant les fiches techniques.
Elle participe également à la décoration des gâteaux et autres créations afin de soigner leur présentation. Elle utilise les équipements de pâtisserie, notamment les fours et les batteurs, et veille à leur entretien.
Selon les besoins, le poste peut aussi inclure la gestion des stocks de matières premières et des commandes de fournitures, ainsi que la formation et la supervision d’un personnel moins expérimenté.
Cette offre s’inscrit dans le cadre d’une alternance en apprentissage, associée au domaine des métiers de bouche et au niveau CAP ou BEP.
