ETVOILA recherche un pâtissier-traiteur ou une pâtissière-traiteuse en alternance, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 mois, au sein de son activité de commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés, à Paris.
Missions
La personne recrutée conçoit et réalise des produits de pâtisserie, de confiserie, de chocolaterie et de glacerie, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Elle sélectionne et dose les ingrédients à partir des fiches techniques, puis utilise et entretient les équipements de pâtisserie, notamment les fours et les batteurs.
Elle décore également les gâteaux et les autres créations afin d’en soigner la présentation. Selon son niveau d’expérience, elle peut contribuer à la formation et à la supervision d’un personnel moins expérimenté, ainsi qu’à la gestion des stocks de matières premières et des commandes de fournitures.
Cadre du poste
- Contrat : alternance, apprentissage, 12 mois.
- Lieu : Paris 5e arrondissement.
- Activité : commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés.
La rémunération d’un apprenti est fixée par la réglementation en vigueur et dépend de plusieurs facteurs.
