BOULANGERIE ANGE propose un poste de CAP Boulanger en apprentissage H/F au sein de sa boulangerie située à Persan. Ce contrat d’apprentissage s’adresse aux personnes souhaitant préparer un CAP Boulanger en alternance, sur une ou deux années selon leur situation.
Formation et activités
La personne recrutée sera formée à la préparation des produits proposés en boulangerie, notamment le pain, les sandwichs, les viennoiseries, les pizzas et les tartes. La formation couvrira également la fermentation, la cuisson et la commercialisation des produits.
Elle découvrira les opérations liées à l’approvisionnement, au stockage et au contrôle des matières premières, ainsi que les techniques de pétrissage, de pesée, de façonnage et de cuisson.
Accès à la formation
Le CAP Boulanger est accessible à partir d’un niveau troisième. Il peut être préparé en un an lorsque la personne candidate est déjà titulaire d’un premier CAP ou d’un baccalauréat.
À propos de l’entreprise
BOULANGERIE ANGE s’appuie sur un réseau de plus de 300 boulangeries implantées en France, au Canada et à La Réunion. Depuis 2008, le réseau occupe le deuxième rang de son secteur et le premier en franchise.
