AU MANOIR recherche un apprenti boulanger en alternance, en présentiel à Enghien-les-Bains, pour un démarrage prévu le 28 octobre 2026. Le poste s’inscrit dans les métiers de bouche, la vente et le commerce.
Missions
- Transformer et valoriser les matières premières afin de préparer des produits de boulangerie et de viennoiserie.
- Réaliser les préparations dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
- Concevoir de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries pour diversifier l’offre.
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit afin de contribuer à leur qualité.
- Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures nécessaires.
- Participer à la vente des produits de boulangerie et de viennoiserie.
- Contribuer à la gestion d’un commerce de détail alimentaire, notamment une boulangerie ou une boulangerie-pâtisserie.
Profil et cadre
Cette alternance s’adresse à une personne préparant un CAP ou un BEP, de niveau infrabac, dans le domaine de la boulangerie. Le poste est rattaché au métier de boulanger et correspond au code ROME D1102.
Le contrat est proposé en apprentissage, sur site, au sein d’AU MANOIR à Enghien-les-Bains. Les candidatures peuvent être déposées jusqu’au 28 décembre 2026.