La formation Boucher Charcutier Traiteur : option productions bouchères, option productions charcutières et traiteurs (BM) correspond à un parcours de niveau 5. Elle s’inscrit dans le champ professionnel de la boucherie, de la charcuterie et des activités traiteur, avec deux orientations mentionnées : les productions bouchères, ou les productions charcutières et traiteurs.
Ce parcours définit un cadre de qualification consacré à ces domaines de production. Il permet ainsi de situer la préparation dans un référentiel professionnel identifié, en distinguant les deux options proposées par l’intitulé de la formation.
La certification est enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP) sous le numéro RNCP38527. Cet enregistrement est valable jusqu’au 21 décembre 2026.
